Notre voyage culinaire qui célèbre l’art de la cuisine au fumoir et l’amour des ingrédients locaux.

Nos food truck voyagent à travers, Rennes, la Bretagne, et la France pour vous apporter directement à vous des burgers comme vous n’en avez jamais goûté.

Notre spécialité? La viande cuite lentement dans un fumoir, nous utilisons majoritairement cette essence de bois pour fumer nos viandes, un choix qui apporte une saveur subtile, fumée, sans être écrasante.

Chaque bouchée devient une expérience gustative unique.

La Magie du Fumoir : chaque pièce de viande est traitée avec le plus grand soin.

Voici pourquoi nous avons opté pour ce type de bois qui rehausse les saveurs naturelles de la viande sans dominer.

Il convient parfaitement au boeuf, au porc, et au poulet, permettant une gamme variée de créations.

Notre engagement envers la qualité ne s’arrête pas au fumoir.

Nous faisons un point d’honneur à travailler avec des produits frais et locaux.

Les Sauces: Fondamentales dans nos Burgers !

Les sauces sont le cœur battant de nos burgers.

Chaque semaine, nous créons de nouvelles recettes, utilisant des ingrédients frais et souvent des produits de saison par exemple :

• Barbecue : Une touche de fumée, du miel local pour adoucir, et une sélection d’épices pour apporter de la profondeur.

• Aïoli à l’Ail : Fabriqué avec des gousses d’ail locales, il apporte une touche crémeuse et piquante à nos burgers de poulet. –

• Chimichurri : Frais avec des herbes de notre marché local, parfait pour couper la richesse de nos burgers de porc.

Chaque semaine, nous lançons un nouveau burger, conçu pour surprendre et ravir.

Voici quelques exemples:

« L’italien« : Boeuf fumé, cheddar affiné, Pickles maison, pesto maison, compotés d’oignons, et notre sauce pesto .

Le « Tokyo » Épaule de porc fumée, coleslaw au chou local, sauce chimichurri, servi dans un pain à l’encre de seiche pour un contraste visuel et gustatif.

Le « Louisiana Chicken » : Haut de cuisse de poulet fumé puis frit, laitue croquante, oignons rouges, et sauce gingembre, ail , vinaigre de cidre, curry.

Conclusion: Plus qu’un Burger, une Expérience !

Chez Hungry Boys, notre mission est de transcender le simple burger pour offrir une expérience culinaire qui célèbre les saveurs locales, l’artisanat, et l’innovation. Nous vous invitons à suivre notre parcours sur https://www.facebook.com/hungryboysfrance, à découvrir nos créations hebdomadaires en nous rendant visite dans un de nos Food truck sur Rennes ( Bretagne) et ses alentours ( Cesson Sévigné ).

Rejoignez-nous dans cette aventure gustative, où chaque semaine est une nouvelle occasion de savourer l’excellence et de soutenir l’économie locale.

Un burger peut être bien plus qu’un fast-food.

Hungry Boys : Passion , fumoir, convivialité.

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Chez Hungry Boys, nous sommes fiers de proposer des burgers de boeuf effiloché et fumé de qualité supérieure, ainsi qu’une option végétarienne pour ceux qui préfèrent éviter la viande. Nous croyons fermement que la qualité de nos ingrédients est essentielle pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients, c’est pourquoi nous n’utilisons que des produits frais et cuisons notre viande au fumoir à basse température pendant de longues heures pour obtenir une saveur intense.

En plus de nos burgers savoureux, nous offrons également des frites fraîches maison, parfaites pour accompagner notre sauce barbecue maison qui apportera une touche de fumée supplémentaire à votre repas.

Si vous ne pouvez pas assister aux festivals « No Logo » ou « Les Eurockéennes« , ne vous inquiétez pas! Vous pouvez également profiter de nos burgers de qualité supérieure en privatisant notre foodtruck pour vos événements privés à Rennes et ses alentours.

La privatisation du foodtruck Hungry Boys est une option idéale pour tout événement, qu’il s’agisse d’un mariage, d’une fête d’anniversaire ou d’un événement d’entreprise. Nous nous occupons de tout, de la nourriture à la logistique, pour que vous puissiez vous détendre et profiter de votre événement en toute tranquillité. Et bien sûr, vous pourrez offrir à vos invités nos délicieux burgers et frites fraîches, accompagnés de notre sauce barbecue maison.

Si vous êtes intéressé par la privatisation de notre foodtruck à Rennes et ses alentours, n’hésitez pas à nous contacter pour obtenir plus d’informations sur nos tarifs et nos disponibilités. Nous serons ravis de vous aider à organiser l’événement parfait.

En fin de compte, que vous assistiez à un festival de musique ou que vous organisiez un événement privé, Hungry Boys est là pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable. Avec nos burgers de viandes effilochés et fumées de qualité supérieure, notre option végétarienne, nos frites fraîches maison et notre sauce barbecue maison, vous êtes assuré de trouver quelque chose pour satisfaire tous les goûts. Et n’oubliez pas, si vous voulez apporter un peu de saveur à votre prochain événement privé, la privatisation de notre foodtruck à Rennes est l’option idéale pour vous.

Alors n’hésitez pas à nous contacter pour un devis sur-mesure!

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Utilisées à l’origine pour préserver les viandes plus longtemps, les techniques de fumage sont également utilisées afin de donner des textures et des goûts différents et plus profonds.

La viande fumée est obtenue en faisant cuire lentement la viande à basse température pendant de nombreuses heures, en utilisant de la fumée pour lui donner un goût fumé. Les viandes les plus couramment fumées incluent le porc, le bœuf, l’agneau, les saucisses, le poulet et les poissons.

Il existe différentes techniques utilisées pour fumer de la viande. La méthode la plus courante est de fumer à froid, qui consiste à faire cuire lentement la viande à basse température pendant plusieurs heures. Cette méthode permet à la viande de se gorger de fumée, ce qui lui donne un goût distinct et prononcé.

La méthode de fumage à chaud est également populaire. Cela consiste à faire cuire la viande à une température plus élevée (entre 120 et 140 degrés) pendant une période allant de 2 à 15 heures selon les viandes. Cette méthode donne à la viande une texture plus tendre et un goût fumé plus doux.

Il existe également des méthodes combinées qui combinent les avantages des deux méthodes. L’une d’elles est le fumage à sec qui consiste à mettre de la viande en contact direct avec les braises pour créer une forte fumée, et puis couvrir la viande pour qu’elle cuise lentement à la vapeur et au jus.

Il existe une variété de types de bois qui peuvent être utilisés pour fumer de la viande. Chacun d’entre eux offre une saveur unique. Les types de bois les plus couramment utilisés pour fumer de la viande incluent le hêtre, le chêne, le cerisier, l’érable, l’hickory, l’aulne et le pommier.

Chez Hungry Boys, nous affectionnons particulièrement le hêtre et le pommier, que nous travaillons dans notre smoker qui peut contenir jusqu’à 100kg de viande!

En somme, le barbecue américain est un moyen authentique pour préparer de délicieux repas à base de viande fumée. Il existe différentes techniques pour fumer la viande, chacune d’elles ayant ses propres avantages et propriétés gustatives.

En utilisant les bons types de bois et en maîtrisant les techniques de cuisson, Hungry Boys a su dompter ces viandes que nous aimons tant afin de pouvoir en faire profiter à tous nos clients de Rennes, Noyal-Châtillon sur Seiche, Thorigné-Fouillard, Saint-Malo et Pleurtuit. Notre foodtruck se déplace également pour des événements privés tels que des repas d’entreprises, anniversaires, baptêmes, et en été en festivals!

Cliquez sur ce lien pour voir nos emplacements:

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La Cave à Flo à Rennes, sans qui rien n’aurait été possible cet été et pour qui nous avons travaillé durant les 9 ans de la cave. Merci pour leur aide logistique ainsi que leurs contacts!

Jean-Michel Piot à Saint-Symphorien, agriculteur, qui nous fournit ces bonnes pommes de terre qui nous permettent de cuisiner ces frites que nos clients aiment tant.

Les festivals qui nous ont fait confiance, No Logo BZH à Saint-Malo ainsi que Motocultor à Saint-Nolff durant lesquels nous avons satisfait des millers de clients affamés.

Un grand merci à toute l’équipe qui nous a suivi durant les événements et avec qui nous avons adoré travailler, nous le referons bientôt avec gran plaisir

Les salons, tels que le Salon du Vintage et le Salon Entreprendre à Rennes qui ont fait appel à nos services.

Et bien évidemment, tous nos clients professionels et privés qui ont réservé notre foodtruck pour des prestations avec leurs clients et leurs employés, ou en famille.

Nous sommes certains que 2023 sera encore plus riche et active, alors ne tardez pas pour réserver nos foodtrucks pour vos événements!

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La poutine de viandes fumées artisanales est une version revisitée de la célèbre poutine québécoise, avec une viande fumée maison qui ajoute une touche de saveur unique à chaque bouchée.

Le fromage à raclette, quant à lui, apporte une touche de douceur et de fondant à chaque bouchée de ce burger de viandes fumées délicieux. Vous pouvez être sûr que ces nouvelles créations culinaires vont faire votre bonheur et vous donner envie de revenir encore et encore… Alors n’hésitez pas à les essayer dès maintenant dans votre food truck préféré! Vous ne serez pas déçu par ces nouvelles saveurs uniques et délicieuses.

Afin de ne rien manquer de notre menu, retrouvez notre foodtruck à Rennes, ses alentours et à Saint-Malo en cliquant sur le lien ci-dessous:

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Notre flotte de food trucks est entièrement équipée et prête à être louée pour tous types d’évènements, qu’ils soient professionnels ou privés. Que vous organisiez un mariage, une fête d’anniversaire, un évènement d’entreprise ou même un festival, nous sommes là pour vous offrir une expérience de restauration de qualité supérieure.

Nos burgers sont préparés sur place, avec des ingrédients frais et de qualité, pour garantir une saveur exceptionnelle à chaque bouchée.
Notre artisan patissier vous concoctera un large choix de desserts maison, notre fameux brownie maison en passant par des « cheesecakes » sur mesures en fonction de vos goûts.

Notre équipe professionnelle et sympathique se tient à votre disposition pour répondre à toutes vos questions et vous aider à planifier que ce soit sur Rennes, Saint-Malo ou aux alentours, et d’une façon plus générale en Bretagne, de manière à ce que votre évènement soit une réussite totale sous le signe de la convivialité.

N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations ou pour réserver votre food truck pour votre prochain évènement.
Nous nous réjouissons de pouvoir vous servir et de vous offrir une expérience de restauration inoubliable très bientôt!

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